Morbus Crohn zählt zu den sog. chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) und ist eine chronische, in Schüben auftretende Erkrankung, die zu einer Entzündung des Darms führt. Sie kann prinzipiell an jedem Ort im Gastrointestinaltrakt auftreten, d.h. von der Mundhöhle bis zum Anus. Dabei können alle Schichten der Darmwand betroffen sein.